Nieuws overzicht

Kippenvlees met antibioticaresistente bacteriën in Duitse supermarkten

24 april 2019

Meer dan de helft van het kippenvlees dat wordt verkocht in Duitse discountsupermarkten bevat antibioticaresistente bacteriën. Dat blijkt uit onderzoek van de milieuorganisatie Germanwatch.

In het laboratorium van de Universiteit Greifswald werden 59 stukken kip onderzocht, afkomstig uit twaalf Duitse regio’s . De uitslag van het onderzoek bleek alarmerend: 56 procent van de monsters bevatte antibioticaresistente bacteriën. Het onderzochte kippenvlees werd voornamelijk door de vier grootste industriële slachthuizen van Duitsland geleverd.
Tijdens het onderzoek is ook gekeken naar kippenvlees uit elf slachthuizen die niet op industriële wijze werken. Negen procent van de aangeleverde monsters bleek geen resistente bacteriën te bevatten. Opvallend is dat meer dan de helft van deze monsters door biologische slachterijen geleverd werden en de monsters uit deze slachterijen helemaal geen resistente bacteriën bleken te bevatten.

Vleesproducten met resistente bacteriën kunnen gevaarlijk zijn voor de consument. Zo kan slechte hygiëne ervoor zorgen dat de antibioticaresistente bacteriën in het menselijk lichaam belanden. Dit kan tot gevolg hebben dat antibiotica minder goed aanslaan bij eventuele infecties.

Het complete artikel is gepubliceerd door Frankfurther Allgemeine. Het artikel is in het Duits geschreven.

Deel artikel: